Zeleninová směs na topinky s rybičkami

Dnes jsem měla chuť na něco.....a sama nevěděla, co by to tak mohlo být. Nakonec jsem k večeři udělala zeleninovou směs na topinky s rybičkami:-) Původní recept byl před lety v Praktické ženě a tenkrát se mi při jeho čtení nezdálo, že směs se podává teplá. Po nějaké době jsme byli na návštěvě u známých a jejich dcera nám dala topinky s uvedenou směsí ochutnat. Od té doby je upravený recept zařazen i do našeho jídelníčku. Už jsem směs několikrát použila v případě, že přijela nečekaná návštěva a doma byla "prázdná" lednička.

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nakrájená rajčata, papriky, cuketu či patizon nebo klidně i okurku, chvilku podusíme a pak přidáme rybičky z konzervy /můžou být v oleji, ve vlastní šťávě i v tomatové omáčce/, osolíme, opepříme či jinak okořeníme podle zvyku a vydusíme tekutinu tak, abychom mohli směs použít na topinky. Opečený chleba potřeme česnekem, navrstvíme směs a topinku můžeme případně obložit i čerstvou zeleninou či posypat strouhaným sýrem. V zimě místo čerstvé zeleniny používám čalamádu (někdy vložím recept i na ni). Někdy přidávám rajský protlak či kečup, ale dnes ne.

Včerejší fotografování mne naladilo a tak jsem zkusila svoji první fotografii jídla. Na směs jsem použila pánev wok a foto je při varu.

Pokud jsem vás nalákala a směs vyzkoušíte, tak přeji dobrou chuť:-)

Hezký sobotní večer:-) Zuzana